La boulangerie Braas augmente sa production à Noël malgré la congestion du réseau

Résultats principaux

• Augmentation de la production sans émissions dans la zone de congestion réseau de la Hollande-Septentrionale

• 2 transformateurs, 2 compteurs et 1 batterie pour stocker ou fournir l’énergie

• Une alternative durable au générateur diesel

• Production de stollen de Noël assurée, sans inquiétude pendant les fêtes

Une alimentation verte temporaire pour la période de Noël

La période de Noël est la plus chargée pour la boulangerie industrielle néerlandaise Braas. Mais augmenter la production est difficile : l’entreprise est limitée à une puissance de 800 kW et se trouve dans une zone de congestion réseau. Pour éviter toute pénalité, Greener a proposé une solution d’écrêtage de pointe. Grâce à notre batterie et à notre EMS personnalisé, Braas a pu produire ses stollen de Noël sans aucun souci.

L’écrêtage de pointe comme solution

La situation chez Braas est complexe, car l’alimentation arrive via deux transformateurs distincts. Avec deux compteurs séparés sur chaque transformateur, notre EMS sur mesure peut fonctionner correctement. Cela permet de connaître en temps réel la demande de chaque transformateur, ainsi que le total combiné.
La batterie suit ces données en continu : si Braas dépasse les 800 kW, la batterie fournit l’énergie nécessaire. Si la demande est inférieure, elle se recharge. Ainsi, la consommation totale ne dépasse jamais la limite des 800 kW.